委托企業(yè)

連鎖餐飲，門(mén)店100+

                                               工作職責(zé)

一、營(yíng)業(yè)額達(dá)標(biāo)

1、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。通過(guò)日常巡店及系統(tǒng)管控、QSC、指導(dǎo)門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)，完成所屬區(qū)域的營(yíng)業(yè)額預(yù)估，并分解下達(dá)所轄門(mén)店月度指標(biāo)，督促門(mén)店各項(xiàng)銷(xiāo)售指標(biāo)的完成；

2、根據(jù)區(qū)域營(yíng)業(yè)額走勢(shì)，及時(shí)協(xié)助門(mén)店調(diào)整人力、物料等；

3、輔導(dǎo)門(mén)店提升相關(guān)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)能力，確保門(mén)店平臺(tái)利益最大化；

4、調(diào)研分析各門(mén)店所處市場(chǎng)變化，收集競(jìng)品、顧客反饋等信息，整理分析各門(mén)店存在問(wèn)題，指導(dǎo)門(mén)店及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售策略。

二、利潤(rùn)達(dá)標(biāo)

1、合理控制各項(xiàng)食材、人力及變動(dòng)成本，及時(shí)追蹤并輔導(dǎo)店長(zhǎng)并進(jìn)行改善，確保達(dá)成利潤(rùn)要求；

2、 追蹤區(qū)域門(mén)店班表和訂貨，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并調(diào)整，避免產(chǎn)生不合理人力及貨物的損耗；

3、追蹤區(qū)域內(nèi)各系統(tǒng)的執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)；

4、協(xié)調(diào)區(qū)域的各項(xiàng)資源，實(shí)現(xiàn)區(qū)域門(mén)店共贏。

三、顧客滿(mǎn)意度

1、定期自查門(mén)店在各大平臺(tái)（美團(tuán)、點(diǎn)評(píng)、餓了么、口碑等）的投訴及中差評(píng)，輔導(dǎo)門(mén)店及時(shí)回復(fù)顧客；

2、制定切實(shí)可行的方案，提升顧客滿(mǎn)意度。

四、人員輔導(dǎo)

1、追蹤區(qū)域人員培訓(xùn)情況，并定期進(jìn)行考核（理論，實(shí)操）；

2、定期完成區(qū)域人員編制、需求和發(fā)展計(jì)劃；

3、定期完成管理組及（代）店長(zhǎng)的各項(xiàng)評(píng)估考核并輔導(dǎo)、追蹤，輔導(dǎo)其發(fā)現(xiàn)解決問(wèn)題的能力及數(shù)據(jù)分析能力。

五、行政管理與外部關(guān)系

1、根據(jù)地區(qū)特性，輔導(dǎo)各店制定各區(qū)域的政策、流程及制度，并追蹤執(zhí)行情況；

2、按時(shí)按制的完成區(qū)域內(nèi)的各類(lèi)報(bào)表，并提交公司各部門(mén)；

3、定期保持與第三方（物業(yè)、社區(qū)、食藥監(jiān)等）的良好溝通維護(hù)。

任職要求

1、十年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上大型餐飲連鎖店區(qū)域管理經(jīng)驗(yàn)；

2、有良好的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)、服務(wù)意識(shí)；

3、有良好的溝通力，領(lǐng)導(dǎo)力，執(zhí)行力，組織能力；

4、辦公軟件熟練使用。

薪酬福利

月薪：20-25k（含部分績(jī)效）

 

工作地點(diǎn)

上海