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網(wǎng)址：www.jv5inks.com衛(wèi)計委擬批準金箔為食品添加劑
發(fā)布時間：2015-02-05
[摘要] 國家衛(wèi)計委官網(wǎng)發(fā)布函件擬批準金箔為食品添加劑新品種，現(xiàn)已開始征求各相關(guān)單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。
近日，國家衛(wèi)計委官網(wǎng)刊登了《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經(jīng)審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，現(xiàn)已開始征求各相關(guān)單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。
中國經(jīng)濟網(wǎng)記者在該函件中看到，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。感官要求應符合金色粉末或微小薄片。
食用金箔的歷史首推中國
據(jù)京華時報報道，食用金箔的歷史首推中國。遠在秦漢時代，華夏富豪就有食用金箔、金粉的記載�，F(xiàn)代，日本、東南亞也盛行吃金箔。
在生產(chǎn)工藝上，函件中提到，將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。
1983年世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會正式將9999自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號。
中國國家衛(wèi)生部發(fā)布的食品新資源第8類礦物質(zhì)與微量元素明確了金箔的食用功能。
金箔醫(yī)用價值由來已久
金箔醫(yī)用價值由來已久。明代李時珍《本草綱目》記載，"食金，鎮(zhèn)精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷氣，除風"。在近代醫(yī)學史上，金開始被應用于治療免疫疾病。研究中還同時發(fā)現(xiàn)，金具有很強的抗氧化性。
用金箔美容，也古已有之，《木蘭辭》中"當窗理云鬢，對鏡貼花黃"，花黃即是金箔。在現(xiàn)代社會，用金箔研制開發(fā)化妝品，已開始在國內(nèi)外成為一種時尚。
專家：人體必要元素并不包括金
據(jù)了解，原衛(wèi)生部相關(guān)部門曾于2011年下發(fā)過“關(guān)于對‘金箔酒’進行衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問題請示的批復函”，其中明確表示，金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。我國食品科學領(lǐng)域三院士之一中國工程院院士孫寶國昨天接受記者采訪時表示，我國對食品添加劑采取許可管理，食品中使用金箔肯定是違規(guī)的。
中國農(nóng)業(yè)大學[微博]食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，從營養(yǎng)學的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。
某大型黃金生產(chǎn)商相關(guān)負責人告訴記者，按現(xiàn)在制金工藝，0.5克99.99%黃金能夠很輕松地打造成面積相當于100元人民幣(6.2474, -0.0098, -0.16%)大小的金箔。此次衛(wèi)計委征求意見稿即便通過，那么500克裝白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黃金原料價格也就200多元，也就是說一瓶白酒新增黃金原料成本不過2元多錢。
其實添加金箔的白酒在市場上并不新鮮，平時喜歡喝點白酒的趙先生告訴記者，他兩三年前在老家就喝過這種添加了金箔的白酒，“都是些地方品牌，但是同一品牌添加金箔的價格要達到300多元，而不添加的則僅需幾十元錢�！�
趙先生說，銷售人員都說這種添加金箔的白酒對身體有保健功能，因為金箔不溶于酒，喝了能調(diào)節(jié)人體的一些機能;同時喝的時候也要故意搖一搖，“金光閃閃，很有面子，但是其實口感也沒什么區(qū)別”。
來源：餐飲吃網(wǎng)
