97老师超碰护士亚洲_国产亚洲精品综合_亚洲欧美在线看h片666_中日韩亚洲免费视频

 咨詢電話:010-63394665

 
讓客戶的雇傭取得進步,是我們的追求

因此,您將從我們的合作意見中獲益,包括:

    民營餐企如何吸引人才、留住人才、用好人才

引進高管的時機

經(jīng)驗與技能及文化的適配性

創(chuàng)新崗位的方向共創(chuàng)

團隊要招一致還是多樣性的人

    內(nèi)卷時期對高管提出了哪些新的要求

    當下人才觀察


常獵崗:

-C級崗位:CEO、CFO、CMO

-總部職能一號位: 營運總監(jiān)、HRD、市場總監(jiān)、供應鏈總監(jiān)、食安總監(jiān)、加盟總監(jiān)等

 

咨詢電話:010-63394665

瞿傳剛 北京蜀國演義餐飲文化發(fā)展有限公司 董事長

發(fā)布時間:2013-12-10


    作為“影響2008-2009北京商業(yè)十大風云人物”候選人,蜀國演義董事長瞿傳剛的入選關(guān)鍵詞是“不盲目擴張,解決標準化難題”。

    在蜀國演義董事長瞿傳剛的經(jīng)歷中,有幾次可真正稱之為“斷裂點”的人生轉(zhuǎn)折。然而,每一次斷裂都被這個剛毅的山東漢子接續(xù)、再造,并完成了一次又一次的蛻變與升華。餐飲業(yè)內(nèi)傳奇無數(shù),然而瞿傳剛的這段傳奇卻非同一般,它帶給人們的思考不僅是餐飲經(jīng)營本身,也不僅是由此而來的食品安全問題,還有個體、企業(yè)與社會的關(guān)系以及人生和夢想。

    2001年,在內(nèi)蒙古已經(jīng)站穩(wěn)腳跟的藍夢餐飲集團董事長瞿傳剛帶領(lǐng)團隊進駐北京 ,創(chuàng)立了“蜀國演義”這個特色餐飲品牌,就是想“打造一個餐飲文化品牌,然后向全國拓展”。瞿傳剛在“蜀國演義”上下了真功夫,精研古蜀國的歷史與版圖,提煉出獨樹一幟的企業(yè)文化與企業(yè)理念的指導思想,創(chuàng)立了一整套文化餐飲的經(jīng)營構(gòu)想。并且,對于這個品牌將為人們提供的“新餐飲文化生活”,在瞿傳剛的腦海里已經(jīng)有了藍圖。這些心血很快得到了回報,蜀國演義在京城一亮相,就吸引了無數(shù)人的眼球。

    然而,在京七年的發(fā)展,瞿傳剛遇到了一次又一次的風雨和磨難。在六里橋畔的首家店初有成果、生意火爆之際,一場房產(chǎn)糾紛讓瞿傳剛不得不關(guān)門停業(yè)。但是,性格執(zhí)著、不肯服輸?shù)乃麤]有放棄,而是帶領(lǐng)團隊開始精心籌備蜀國演義勁松店。這次,困難依舊沒有遠離。新店剛一開業(yè)就遭遇非典,瞿傳剛冒著被傳染的危險多方奔走,終于扭轉(zhuǎn)局面。直到黃寺旗艦店的開業(yè),瞿傳剛和自己的品牌店開始呈現(xiàn)出開闊的大將之風,生意也蒸蒸日上。但一切又在2006年發(fā)生了變化。

    2006年盛夏的“福壽螺事件”,讓一向行事低調(diào)的瞿傳剛處在了傳媒的風口浪尖上。媒體的口誅筆伐,醫(yī)院里160多名患者的賠付要求,企業(yè)500余名員工的生存問題,這些壓力一起涌向瞿傳剛,“這個事件在當時堪稱中國最大的食品安全事件,預計賠付要1200萬元”,于是就有朋友勸說瞿傳剛想一個金蟬脫殼的妙計,因為以前的事實證明,出現(xiàn)飲食安全事故的酒店最后都要倒閉,何況這次的事故這么大,即使賠付完后,再恢復消費者對“蜀國演義”的信心也幾乎是不可能的。

    但在事發(fā)之后,瞿傳剛頂著壓力面對媒體、面對消費者、面對全社會,發(fā)出了一句擲地有聲的承諾:即使傾家蕩產(chǎn),也要賠付到底!

    從資金上算賬,像“蜀國演義”這樣的酒店,1000多萬元可以開3-4家,有朋友直接對瞿傳剛說:“你這個傻瓜,有1000多萬,你換個牌子再做不就可以了嗎?”但瞿傳剛沒有這樣想,他想得更多的是患者的痛苦,“事情發(fā)生當天,我就帶著管理團隊到醫(yī)院了,看到病人的情況我們很痛苦,我覺得從道義上講,我們必須承擔責任”。

    雖然承擔了責任,但瞿傳剛的心一直都在懸著,“我有兩個擔心,一是患者會不會有生命危險,二是經(jīng)營能不能恢復,賠錢不是最大的壓力,因為通過貸款和借款,我們能賠付得起,但對于消費者的信心能否恢復我心里沒底”。事件發(fā)生后,“蜀國演義”黃寺店曾經(jīng)一天只有3個客人光顧,但朋友們還是給了瞿傳剛很大的幫助。“朋友們覺得老瞿是個負責的人,還得給他一點信心,所以除了自己來吃飯外,還介紹了其他客戶。”說到這里,瞿傳剛爽朗地笑了。就這樣,原計劃用半年時間達到收支平衡的“蜀國演義”,半年后就已經(jīng)恢復到了事件前的水平,開始贏利了,“這也被很多人看做是個奇跡”。

    正是這種負責任的態(tài)度、這種厚重的社會責任意識拯救了瞿傳剛,拯救了這個企業(yè)。2006年底,坐落于東二環(huán)中青旅大廈的蜀國演義首席美食會所帶著優(yōu)雅、閑適的新貴氣質(zhì)與消費者見面,蜀國演義終于在磨難之后打開了餐飲發(fā)展的新局面。2008年5月,重裝落成的勁松店也完成了品質(zhì)提升,全新開業(yè),至此,“福壽螺事件”畫上圓滿句號,蜀國演義迎來了全面發(fā)展的新紀元。

    2008年10月,瞿傳剛獲得了一項殊榮——改革開放30年中國品牌“優(yōu)秀人物獎”,他說自己永遠忘不了的是評委的那句評價:“改革開放30年來,像‘蜀國演義’這樣出了問題能承擔責任,而且屹立不倒的中小企業(yè)不多,中國需要這樣負責任的中小企業(yè)品牌。”

    回首過去,瞿傳剛面對艱難人生,不改變,不放棄,而是在鳳凰浴火般的考驗中完成涅?和升華。在經(jīng)營中,瞿傳剛注重菜品研發(fā)、就餐氛圍及人性化體驗的餐飲理念,注重給客人更溫馨、更自如的精神層面的感受,在“賓客、演出、服務”的互動里追求一種無拘無束的漫生活心態(tài),以全新的思維形式打造“中國最有情趣的川菜館”。

    血性男人瞿傳剛在問題勇?lián)熑危瑒?chuàng)造了奇跡。目前他正帶領(lǐng)蜀國演義在穩(wěn)中求進步,不求多,不求快,只為將蜀國演義這一經(jīng)典餐飲品牌廣布天下。

 

分享按鈕