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李紅 鄉(xiāng)村基(重慶)投資有限公司董事長(zhǎng)

發(fā)布時(shí)間:2014-06-27

公司簡(jiǎn)介

鄉(xiāng)村基憑著十年持續(xù)保證的良好品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及舒適典雅的環(huán)境在快餐市場(chǎng)擁有了強(qiáng)大的顧客群,成為顧客最喜愛(ài)的用餐場(chǎng)所之一;也是大型購(gòu)物中心及百貨商場(chǎng)的最佳配套項(xiàng)目。


鄉(xiāng)村基提供豐富、美味、新鮮的健康飲食,成為追求健康、時(shí)尚人士的首選品牌,力爭(zhēng)打造最快捷服務(wù)的中國(guó)快餐第一品牌。



 

鄉(xiāng)村基CSC在重慶締造了顛峰時(shí)段接待顧客超過(guò)2100余人的最佳紀(jì)錄,已成為重慶市場(chǎng)占有率最高的快餐品牌。


1968年,李紅出生在重慶市渝中區(qū)。父母是汽車(chē)運(yùn)輸公司的職工,她也是家里三個(gè)孩子中唯一的女孩,但顯然,父母并未給予這個(gè)女兒過(guò)多的溺愛(ài)。在那個(gè)特殊年代,8歲的李紅便被要求生火做飯,蜂窩煤點(diǎn)燃的童年,四處是單調(diào)的青煙。

 

    然而,盡管童年中沒(méi)有機(jī)關(guān)大院的芭蕉林、葡萄架,與廚房早早結(jié)緣的李紅,似乎注定將在這條路上找到人生靈感。1984年,16歲的李紅前往重慶商業(yè)技工學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的烹飪。畢業(yè)后,她參加過(guò)四川師范學(xué)院成人自考,在汽車(chē)運(yùn)輸公司電大做教務(wù)。第一份與餐飲相關(guān)的工作,是重慶加州牛肉面館的門(mén)店經(jīng)理。

 

2012年,李紅夫婦已正式脫離中國(guó)國(guó)籍,移民新加坡。

 

創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷

   1996年,李紅已經(jīng)在餐飲行業(yè)積累起一定經(jīng)驗(yàn),她萌生了自己開(kāi)店的想法。當(dāng)年11月23日,位于解放碑群鷹廣場(chǎng)的第一家店,正式開(kāi)業(yè)。店面積是一家足足有400多平方米的鋪面,員工20來(lái)人,李紅以承包經(jīng)營(yíng)的方式從二房東手里接過(guò)門(mén)店,更名鄉(xiāng)村雞。

 

   市場(chǎng)殘酷,咬牙挺住,李紅在口味和促銷(xiāo)上大下工夫!白霾惋,沒(méi)有一天24個(gè)小時(shí)有23個(gè)小時(shí)呆在店里的拼勁,你就會(huì)輸?shù)煤軕K!”鄉(xiāng)村基開(kāi)始大方讓利,大氣經(jīng)營(yíng),每到中午,學(xué)生憑借學(xué)生證若不要配餐榨菜便便宜3塊錢(qián),生意漸漸有了起色。

 

   一晃一年半,鄉(xiāng)村基逐漸在重慶最繁華的解放碑地段站穩(wěn)了腳跟。現(xiàn)金流正了,員工人心穩(wěn)定,那首《誰(shuí)的眼淚在飛》也很難再刺痛李紅了。可恰恰就在此時(shí),兩個(gè)房東之間卻發(fā)生糾紛打起官司——流彈砸向了鄉(xiāng)村基……

 

轉(zhuǎn)折

    1998年,可以看作鄉(xiāng)村基企業(yè)史上的第一個(gè)標(biāo)志性年份。這一時(shí)期的中式快餐行業(yè),同樣風(fēng)流云散、五味雜陳。在河南,喬贏的紅高粱已經(jīng)迎來(lái)了巔峰時(shí)刻。這個(gè)放言要到南極游泳的中原男人,在中式快餐的工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化方面同樣游得不錯(cuò)。湯、面、菜交給不同的工廠(chǎng),物流配送到餐廳進(jìn)行組裝——媒體驚呼,終于找到了一個(gè)可以迎戰(zhàn)洋快餐的好苗子。

 

   在重慶,李紅也并未因?yàn)榻夥疟甑呢舱鄱舱。相反,她相繼在重慶兩路口、涪陵和沙坪壩開(kāi)出了三家門(mén)店。李紅的堅(jiān)持,不是因?yàn)樗蝗环N下了中式快餐的偉大夢(mèng)想,而是解放碑店的實(shí)踐,讓她意識(shí)到了活下來(lái)的更好方式。

 

    1999年,李紅揮刀毅然砍掉洋快餐部分,新規(guī)劃的菜品口味上還原川菜,形式上則融合各大菜系所長(zhǎng)!澳菚r(shí),每研發(fā)出一種新菜品,都讓員工先嘗,一周以后,公認(rèn)好吃的就推廣。反之,要么改進(jìn),要么放棄!北热缗萁冯u,淮陽(yáng)菜系的紅燴牛肉、雙黃獅子頭都是在這一時(shí)期陸續(xù)引進(jìn)的。此外,相比洋快餐人均20多元的消費(fèi),鄉(xiāng)村基將價(jià)格區(qū)間牢牢鎖定在12元上下。

 

飛躍

   1998~2007年將近十年時(shí)間,鄉(xiāng)村基干的事情只有一件——將一份中式套餐所涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)不斷標(biāo)準(zhǔn)化。比如,門(mén)店的玻璃在不同天氣應(yīng)該采取哪種步驟擦洗?店里的衛(wèi)生死角應(yīng)該采用哪種姿勢(shì)清掃、手臂應(yīng)該彎曲多少角度才能省時(shí)省力,甚至廚房不銹鋼案板中的殘垢應(yīng)該如何用牙簽剔除……這些都有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

 

   據(jù)說(shuō),一個(gè)合格的鄉(xiāng)村基員工每天的步行距離是五公里。這五公里,指的是店員每天在店里來(lái)回走動(dòng)產(chǎn)生的距離。李紅在量化員工的同時(shí),也在量化自己。每天,從化妝到出家門(mén)不超過(guò)20分鐘,只要在重慶,中午必到鄉(xiāng)村基排隊(duì)就餐。

 

成績(jī)

   2007年8月14日,鄉(xiāng)村基在英屬開(kāi)曼群島注冊(cè)成立,全資擁有同期成立的香港鄉(xiāng)村基,而香港鄉(xiāng)村基則擁有鄉(xiāng)村基中國(guó)管理公司(鄉(xiāng)村基中國(guó)管理公司為在大陸開(kāi)展業(yè)務(wù)的實(shí)體機(jī)構(gòu))。上市之路正式開(kāi)啟。

 

   兩年之后的9月7日,被業(yè)界譽(yù)為“中國(guó)麥當(dāng)勞”的重慶鄉(xiāng)村基,向美國(guó)證券會(huì)遞交了IPO上市申請(qǐng)書(shū)。此前,為了吸引和留住核心人員,鄉(xiāng)村基董事會(huì)批準(zhǔn)了高達(dá)772萬(wàn)股普通股期權(quán)的額外獎(jiǎng)勵(lì),總價(jià)值在一億元人民幣以上。上市后,鄉(xiāng)村基團(tuán)隊(duì)將產(chǎn)生一百多位百萬(wàn)富翁,這些員工很多都是門(mén)店的基層管理者。李紅由此也被媒體稱(chēng)作史上最大方的餐飲老板。

 

   美東時(shí)間2010年9月28日上午9時(shí)30分,鄉(xiāng)村基在美國(guó)紐約證券交易所開(kāi)始掛牌交易。其開(kāi)盤(pán)價(jià)為25美元,市盈率達(dá)65.80。

 

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