15日上午，在福州市衛(wèi)生監(jiān)督所召開的持續(xù)推進(jìn)全國(guó)文明城市建設(shè)動(dòng)員暨培訓(xùn)大會(huì)上，全市300多家餐飲企業(yè)與監(jiān)督部門現(xiàn)場(chǎng)簽訂《餐飲業(yè)食品安全承諾書》，公開承諾不采購(gòu)“三無(wú)”食品，餐飲具一律消毒，從業(yè)人員均有健康證。

按照承諾書，這些企業(yè)在食品購(gòu)進(jìn)及加工環(huán)節(jié)要嚴(yán)格把關(guān)，必須落實(shí)食品原料進(jìn)貨索證索票和食品采購(gòu)臺(tái)賬登記制度，不采購(gòu)及不使用有毒有害、劣質(zhì)、不合格、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或來(lái)歷不明的食品及食品原料，不超范圍、不超限量使用食品添加劑，對(duì)于無(wú)食品名稱、無(wú)廠名產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期和超過(guò)保質(zhì)期限的預(yù)包裝食品、食品添加劑及食品原料，一律禁用。

16日，市衛(wèi)生監(jiān)督部門還將對(duì)住宿業(yè)、沐浴業(yè)、美容美發(fā)業(yè)和游泳場(chǎng)館等200多家公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行文明創(chuàng)建動(dòng)員和培訓(xùn)。