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中共中央政治局常委、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會主任李克強主持召開國務(wù)院食品安全委員會第四次全體會議并講話。他強調(diào)，食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題，要深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持標(biāo)本兼治，主動出擊，把解決影響人民群眾食品安全的突出問題同構(gòu)建長效機制更好地結(jié)合起來，把綜合整治攻堅戰(zhàn)持久戰(zhàn)引向深入，堅決依法嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪行為，完善全程監(jiān)管體制，著力提高食品安全水平。

    中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會副主任回良玉出席會議并指出，要切實提高食品安全治理整頓行動的針對性和實效性，進一步強化責(zé)任落實、制度建設(shè)和基層基礎(chǔ)工作。中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會副主任王岐山出席會議并指出，要深刻把握食品安全工作的復(fù)雜性和長期性，抓住主要矛盾，著力解決突出問題。

    會議聽取了國務(wù)院食品安全辦和國務(wù)院食品安全委員會成員單位的匯報和發(fā)言，審議了《2012年食品安全重點工作安排》。會議認(rèn)為，過去一年，各地區(qū)、各有關(guān)部門認(rèn)真貫徹落實黨中央、國務(wù)院決策部署，深入開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”違法犯罪等專項整治和乳制品、酒類、保健食品等綜合治理工作，依法嚴(yán)厲懲處了一大批違法違規(guī)企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人，及時應(yīng)對和穩(wěn)妥處置食品安全事件，積極推進食品安全監(jiān)管體系建設(shè)，廣泛開展食品安全宣傳教育培訓(xùn)，有效維護了人民群眾利益，維護了市場秩序。同時也要看到，我國現(xiàn)階段食品安全基礎(chǔ)仍然薄弱，制約食品安全的突出問題仍未得到根本解決，違法違規(guī)行為時有發(fā)生，食品安全形勢依然嚴(yán)峻，加強食品安全工作須臾不可放松。

    會議指出，今年是我國發(fā)展歷程中具有重要意義的一年，也是“十二五”時期承上啟下十分關(guān)鍵的一年，加強食品安全工作意義十分重大。進一步做好食品安全工作是惠民生、促和諧的重要抓手，不斷提升食品安全水平是調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式的重要任務(wù)，確保我國食品安全是牢牢把握擴大內(nèi)需這一戰(zhàn)略基點的重要保障。各地區(qū)、各有關(guān)部門一定要繼續(xù)全力以赴，攻堅克難，扎實做好食品安全工作，讓群眾吃得安心、吃得放心。

    會議強調(diào)，做好今年食品安全保障工作，一是依法深入開展綜合治理。治亂需用重典，要堅持嚴(yán)字當(dāng)頭，針對重點品種、重點場所和薄弱環(huán)節(jié)，加大綜合治理力度，保持嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪高壓態(tài)勢，依法堅決追究犯罪分子的刑事責(zé)任，并加大經(jīng)濟處罰力度，堅決鏟除影響食品安全的毒瘤。二是著力建立健全長效機制。要進一步完善食品安全法律法規(guī)體系、標(biāo)準(zhǔn)體系和技術(shù)支撐體系，切實增加投入，完善政策措施，狠抓基礎(chǔ)工作和規(guī)范建設(shè)。三是進一步落實企業(yè)主體責(zé)任。加快建立激勵和約束機制，加強誠信體系建設(shè)，強化社會監(jiān)督，推動企業(yè)改進食品安全管理。四是全面加強政府監(jiān)管。要進一步完善食品安全工作體系，建立健全食品安全監(jiān)管綜合協(xié)調(diào)機制，促進各部門、各環(huán)節(jié)監(jiān)管措施有效銜接，形成監(jiān)管合力，堵塞監(jiān)管漏洞，增強食品安全工作的系統(tǒng)性，提高綜合監(jiān)管水平。

    會議要求，各級政府保障食品安全守土有責(zé)，必須進一步加強食品安全工作，使措施真正落實到基層，將問題切實解決在基層。加強動態(tài)監(jiān)測，建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機制。確保人員、資金和設(shè)備到位，增強食品安全監(jiān)管能力。加大宣傳教育培訓(xùn)工作力度，廣泛普及食品安全知識，提高全民食品安全法律意識和責(zé)任意識，落實群眾舉報獎勵制度，構(gòu)建全社會共同參與的食品安全工作格局。

    國務(wù)院食品安全委員會成員單位和有關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加會議。