俏江南明年登臺
發(fā)布時間:2010-12-01
北京俏江南餐飲集團將大舉進軍臺灣市場,目標(biāo)是未來五年在臺灣開十家餐廳,初步選定紐約紐約及臺北101做為第一波開店目標(biāo),其中紐約紐約店已經(jīng)敲定,最快明年底就開幕。
俏江南董事長張?zhí)m昨(22)日在臺北參加兩岸企業(yè)家論壇時發(fā)表演講,會后接受記者采訪時透露即將來臺開餐廳,這將是俏江南海外布局的重要一環(huán),并藉此吸收臺灣餐飲人才,俏江南預(yù)計本(12)月28日在印度尼西亞開店,這是俏江南海外的第一家店,臺灣是第二個跨足的海外市場!
張?zhí)m表示,臺北101的86樓及87樓已經(jīng)洽談一年之久,但租金一直談不攏,紐約紐約已敲定,面積約1,000平方公尺(約300坪),近期開始裝修及招募人才,俏江南在大陸開一家店平均投資人民幣3,000萬元(約新臺幣1.5億元),未來在臺灣也大手筆投資,目前金額未定!
俏江南素有“大陸餐飲業(yè)的LV”之稱,裝潢及餐具都是最頂級,鎖定高端商務(wù)餐飲市場,主打川菜,在大陸15個城市共有52家餐廳,今年營收目標(biāo)約人民幣12億元(約新臺幣60億元)至14億元(約新臺幣70億元),預(yù)估明年將沖到人民幣20億元(約新臺幣100億元)。
張?zhí)m表示,相較于大陸的八大菜系,臺灣餐飲口味較為單一,臺灣雖有大量的山東人及四川人,但魯菜及川菜仍有許多地道的菜色在臺灣吃不到,臺灣小吃很有特色,不過,俏江南的小吃也有100多道,臺灣市場仍有很大的發(fā)展空間!
張?zhí)m強調(diào),明年俏江南將進駐世博會開出四家餐廳,并往海外市場擴展,第一家店是28日開幕的印度尼西亞店,有了北京奧運的經(jīng)驗,俏江南計劃進駐2012年的倫敦奧運會,為因應(yīng)海外市場的擴張,俏江南需要更多國際化人才,希望來臺灣也可以找到優(yōu)秀的人才或合作伙伴,讓俏江南進軍海外市場可以更順利。
張?zhí)m說,俏江南一家店賺的錢可以抵上150家麥當(dāng)勞餐廳,靠的是精準(zhǔn)的管理,未來目標(biāo)要擠進世界500強,讓中式餐廳能夠在世界發(fā)光發(fā)熱。