果 汁 里 面 沒 水 果 是 慣 例
[摘要] 記者采訪了多家東來順火鍋店,發(fā)現(xiàn)深圳各家分店并未銷售鮮榨果汁。隨后,記者又走訪了多家餐飲店,發(fā)現(xiàn)“果汁”里面沒有水果早已是慣例,然而卻仍有許多市民相信果汁都是鮮榨的。
東來順:山楂干熬制山楂汁,記者走訪了我市多家東來順火鍋店,工作人員均稱沒有鮮榨果汁,其中新洲分店和紅嶺分店有售山楂汁,并稱山楂汁是由干山楂片熬制成的。
據(jù)東來順新洲分店的一名員工介紹,山楂汁是由在市場上買的干山楂片,用水加白糖煲制而成的,15元一扎。她還告訴記者,在清洗干山楂片的時候會浸泡一段時間,直到里面的灰塵在水面上浮出來。該店員說:“我保證這里的山楂汁只用山楂片和白糖煲出來,就和平常在家里面做的一樣。我們通常是做一大桶,之后把它們放入冰箱冷藏,一般放置3~4天。”隨后,她將一臺冰箱打開,山楂汁冷藏在一個個大可樂瓶里,占據(jù)了冰箱一半的空間!
餐飲店:很多果汁不含水果,隨后,記者又到我市的多家餐飲店進(jìn)行走訪,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)果汁都是用“果粉”、“濃稠劑”等勾兌而成的,價格一般為5~6元一杯。
在園嶺中路的一家名為“輕松飲”的小吃店,店員告訴記者,該店只有西瓜汁是鮮榨的,其他味道如木瓜、草莓、哈密瓜等都是由濃縮汁調(diào)制而成。記者看到臺上擺放著一排不同味道的果粉罐,上面用標(biāo)簽注明味道。當(dāng)記者問“為什么不用水果現(xiàn)榨”時,她回答:“這些我不方便透露,要問老板才知道。”
接著記者走進(jìn)一家名為“可品”的茶餐廳,問其店員可有鮮榨果汁,她們回答只有由濃縮汁調(diào)出來的。“那不會對身體健康產(chǎn)生影響嗎?”記者繼續(xù)追問道。對此,該店員拍胸脯表示:“不會,我們是按照添加標(biāo)準(zhǔn)調(diào)出來的。”
羅湖區(qū)松園路的“8+8”水吧,記者總算看到了真正的“鮮榨果汁”。記者點了一杯“番茄+蘋果+鳳梨”混合果汁,看著店員將蘋果與番茄切成小塊后放入榨汁機(jī)中,約過3~4分鐘一杯鮮榨果汁就制成了,整個制作過程就在眼前。但這里的果汁也價格也高得多,16~18元一杯,是其他餐飲店的兩三倍。